Spanac cu smântână și usturoi

Mâncarea de spanac cu smântână și usturoi este delicioasă și sănătosă, perfectă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Spanacul proaspăt este gătit într-un amestec cremos de smântână și usturoi pentru a crea o gustare moale și aromată.

mancare de spanac cu smantana si usturoi

Mâncarea de spanac cu smântână și usturoi este o rețetă delicioasă și sănătoasă, ideală pentru o cină rapidă și satisfăcătoare. Această rețetă clasică, inspirată din bucătăria bunicii, combină spanacul proaspăt cu un amestec cremos de smântână și usturoi, oferind o masă plină de vitamine și minerale. Servită alături de mămăligă și un ou ochi, devine o opțiune completă, fără carne.

CategorieDetalii
Număr de Porții4 porții
Timp de Preparare15 minute
Timp de Gătire15 minute

Ingrediente mâncare de spanac cu smântână

  • 400 de grame de spanac proaspăt
  • 15 grame de unt
  • 2–3 linguri de făină
  • 150 ml de smântână lichidă sau cremă de gătit
  • Jumătate de ceapă tocată
  • 2–3 căței de usturoi zdrobiți
  • Sare și piper după gust

Cum se prepară mâncarea de spanac cu smântână

  1. Pregătirea Spanacului: Curățați și spălați spanacul. Sotați-l într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline, fără a adăuga prea mult ulei. Spanacul se va înmuia repede și va începe să lase sucuri.
  2. Tăierea Spanacului: După ce ați sotat spanacul, tocați-l potrivit, nu prea mărunt pentru a evita transformarea în piure.
  3. Prepararea Roux-ului: Într-o cratiță, căliți ceapa tocată mărunt în unt timp de 30 de secunde, apoi adăugați făina. Prăjiți făina timp de 2-3 minute la foc mic, având grijă să nu ardeți untul. Dacă folosiți unt de la piață, adăugați puțin ulei pentru a preveni arderea.
  4. Adăugarea Smântânii: Turnați 150 ml de smântână lichidă peste amestecul din cratiță și amestecați bine. Condimentați cu sare și piper după gust.
  5. Finalizarea: Adăugați spanacul tocat și usturoiul presat în cratiță. Amestecați până la omogenizare și lăsați la foc pentru câteva minute.

Sfaturi Utile

  • Sotarea Spanacului: Pentru a păstra culoarea verde intensă și proprietățile nutritive ale spanacului, este recomandat să sotați spanacul în loc să îl fierbeți.
  • Servire: Această mâncare se poate servi simplă sau, pentru o masă completă, alături de un ou ochi și mămăliguță caldă.
Spanac cu smântână
Printeaza
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Rețetă de spanac cu smântână și usturoi


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Autorul: Mara Marin
  • Timp Total: 30 min
  • Servire: 2 porții 1x

Descriere

Mâncarea de spanac cu smântână și usturoi este delicioasă și sănătosă, perfectă pentru o cină rapidă și satisfăcătoare.


Ingrediente

Scaleaza

400 de grame de spanac

15 grame de unt

23 grame de făină

150 ml de smântână lichidă sau cremă de gătit

Jumătate de ceapă tocată

23 căței de usturoi zdrobiți

sare

piper


Instructiuni

  1. Spanacul crud, curățat și spălat se sotează într-o tigaie cu un strop de ulei de măsline. Nu pune prea mult ulei – spanacul se va înmuia destul de repede și va începe să își lase sucurile în tigaie. Poți să arunci un ochi la rețeta mea de spanac sotat.
  2. După ce am sotat spanacul, îl tocăm potrivit – nu prea mărunt, altfel vom avea un piure de spanac, care este de asemenea delicios.
  3. Într-o crăticioară se pune ceapa tocată mărunt împreună cu untul. Se lasă 30 de secunde și se adaugă făina. Se prăjește făina timp de 2-3 minute la foc mic, având grijă să nu ardem untul. Dacă cumva ai unt din piață, de la comercianții locali, adaugă puțin ulei alături de unt pentru a preveni arderea. Se toarnă 150 de ml de smântână lichidă peste compoziția din oală și se amestecă. Se potrivește de sare și piper.
  4. Se adaugă spanacul tocat mărunt și usturoiul presat și se amestecă până la omogenizare. Se mai lasă la foc câteva minute și gata! Asta este tot!
  5. Se poate mânca simplu, dar preferabil alături de un ou ochi și o mămăliguță caldă
  • Timp de preparare: 15 min
  • Timp de gătire: 15 min
  • Categorie: Cină
  • Bucătărie: Românească
Categorii: Cină

Despre autor:

Eu sunt Mara, pasionată de gătit și blogger culinar. Dacă ai întrebări, sau vrei să împărtășești experiența ta, lasă un comentariu mai jos. Iubesc nu doar să mănânc, dar și să vorbesc despre mâncare, așa că abia aștept să aud părerea ta! Îmi poți trimite un mesaj prin formularul de contact.

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rating Reteta 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Mara autor blog

BUNĂ! EU SUNT MARA.

Bine ai venit pe Culinary!

Eu sunt Mara și iubesc să mănânc, să gătesc și caut întotdeauna soluții ingenioase pentru reducerea risipei alimentare. Culinary este o parte din sufletul meu aruncată în marele internet și împărtășită cu voi. Împreună cu vizsla mea, Oscar, ajutorul meu de bază și cel mai entuziast susținător al meu, îți aducem zi de zi, rețete simple, gustoase, cu ingrediente curate, care îți hrănesc spiritul, nu doar corpul. Vei găsi aici rețete tradiționale, din bucătăria internațională, vegetariene și vegane, dar și multe ponturi care sper că te vor ajuta să devii un bucătar mai iscusit.

MAI MULTE

înscrie-te
Primești pe email cele mai noi rețete

Un singur newsletter pe săptămână

EU SUNT OSCAR

degustător șef

Oscar, degustătorul șef de la Culinary.ro, savurând un morcov

Iubesc morcovii, bananele și mingile de tenis

Retete perfecte pentru viata de zi cu zi.

Abonează-te la Newsletter

Vrei să știi ce am gătit în ultima vreme? În fiecare săptămână voi trimite câteva rețete și noutăți direct în inbox-ul tău!
Îți respect intimitatea și promit să nu trimit niciodată spam! Te poți dezabona oricând.