Salată de pepene roșu cu brânză feta

Salată de pepene roșu: o combinație perfectă de dulce și sărat, ideală pentru zilele călduroase de vară.

Salată de pepene roșu

Această salată de pepene roșu este o combinație neașteptat de delicioasă, perfectă pentru zilele călduroase. Amestecul de pepene roșu zemos, castravete răcoritor, ceapă roșie și brânza feta creează o combinație extrem de echilibrată și delicioasă. Salata este perfectă ca garnitură pentru grătar, merge cu pește la cuptor, sau de ce nu cu un pahar rece de Aperol Spritz.

Salată de pepene roșu: Ingrediente rețetă

Ingrediente salata de pepene rosu
  • 60 ml de oțet balsamic alb
  • 1 cățel de usturoi tocat mărunt
  • ½ linguriță de zahăr brun (opțional)
  • 40 ml de ulei de măsline extravirgin
  • ¼ linguriță sare de mare
  • ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
  • 3-4 felii pepene roșu tăiat cubulețe de 2 cm (aproximativ 800 de grame)
  • ½ castravete fabio tăiat cubulețe sau zucchini
  • 1 ceapă roșie tăiată felii subțiri
  • 180 de grame de brânză feta mărunțită (brânză de oaie sau telemea de oaie)
  • O mână generoasă de frunze de mentă, tocate grosier sau rupte 
  • 5-6 fire de busuio, tocate grosier sau rupte
  • Sare grunjoasă pentru servire

Cum se prepară salata de pepene roșu

  • 1  Avem nevoie de 3 – 4 felii de pepene roșu tăiat cubulețe de 2 centimetri. Cel mai simplu mod de a tăia pepenele este să îl împarți în secțiuni folosind un cuțit de bucătărie bun. Începe prin a tăia capacele și apoi taie-l pe jumătate longitudinal, apoi taie-l în sferturi sau optimi. Din acest moment poți îndepărta ușor coaja și semințele.
  • 2  Într-un bol mic, se amestecă oțetul, usturoiul, zahărul brun, uleiul de măsline, sarea și piperul.
  • 3  Se așază pepenele, castravetele, ceapa, brânza feta, menta și busuiocul într-un castron mare. Se stropește totul cu dressingul și se amestecă până salata este acoperită de aromele dressingului.
  • 4  Se presară restul de feta, mentă, busuioc și sare grunjoasă, după gust.
  • 5  Se servește imediat cu mare plăcere.
Bol cu salată de pepene roșu

Dacă ți-a plăcut salata estivală de pepene roșu te încurajez să încerci și alte rețete delicioase:

Salată grecească – o combinația perfectă de castraveți crocanți, roșii zemoase, ceapă roșie, ardei gras, măsline Kalamata și brânză feta sau telemea de oaie.

Salată de roșii bine coapte – Vara este sezonul perfect pentru a te bucura de gustul proaspăt al roșiilor românești.

Salată de vinete fără maioneză – Fie că este un prânz în familie, un grătar cu prietenii, sau chiar o cină ceva mai formală, salata de vinete nu părăsește mesele noastre pe timpul verii.

Dacă ți-a plăcut gustul rețetei, lasă te rog o recenzie. Poftă bună!

Categorii: Salate

Despre autor:

Eu sunt Mara, pasionată de gătit și blogger culinar. Dacă ai întrebări, sau vrei să împărtășești experiența ta, lasă un comentariu mai jos. Iubesc nu doar să mănânc, dar și să vorbesc despre mâncare, așa că abia aștept să aud părerea ta! Îmi poți trimite un mesaj prin formularul de contact.

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Mara autor blog

BUNĂ! EU SUNT MARA.

Bine ai venit pe Culinary!

Eu sunt Mara și iubesc să mănânc, să gătesc și caut întotdeauna soluții ingenioase pentru reducerea risipei alimentare. Culinary este o parte din sufletul meu aruncată în marele internet și împărtășită cu voi. Împreună cu vizsla mea, Oscar, ajutorul meu de bază și cel mai entuziast susținător al meu, îți aducem zi de zi, rețete simple, gustoase, cu ingrediente curate, care îți hrănesc spiritul, nu doar corpul. Vei găsi aici rețete tradiționale, din bucătăria internațională, vegetariene și vegane, dar și multe ponturi care sper că te vor ajuta să devii un bucătar mai iscusit.

MAI MULTE

înscrie-te
Primești pe email cele mai noi rețete

Un singur newsletter pe săptămână

EU SUNT OSCAR

degustător șef

Oscar, degustătorul șef de la Culinary.ro, savurând un morcov

Iubesc morcovii, bananele și mingile de tenis

Retete perfecte pentru viata de zi cu zi.

Abonează-te la Newsletter

Vrei să știi ce am gătit în ultima vreme? În fiecare săptămână voi trimite câteva rețete și noutăți direct în inbox-ul tău!
Îți respect intimitatea și promit să nu trimit niciodată spam! Te poți dezabona oricând.