Salată de morcovi cu ou și castraveți murați – sățioasă și delicioasă!

Cred ca toata lumea a mancat salata de morcovi cu ou si castraveti murati. La prima degustare, nimeni nu-si da seama ca aceasta salata nu contine niciun cartof. Poti servi salata de morcov cu cotlet de porc sau piept de pui la gratar.

Ingrediente pentru salata:

  • 2 morcovi mici (sau un morcov mare)
  • 1/4 telina, 3 dovlecei mici
  • 1 ceapa, 1 mar verde de marime medie
  • 2 oua fierte tari, 3 castraveti murati
  • Sare si piper dupa gust, 100 gr maioneza (sau iaurt natural)

Cum se prepara salata de morcovi cu ou si castraveti murati?

Pentru inceput vom pune la fiert telina si morcovii, apoi ii vom lasa putin sa se raceasca si-i vom taia in cuburi mici.

Fierbem si dovlecelul (acesta va fierbe mult mai repede decat telina si morcovii) si il taiem in cubulete. Intre timp punem si ouale la fiert.

Tocam ceapa, taiem marul si castravetii murati in cuburi mici. Le amestecam pe toate intr-un bol adanc. Decojim ouale fierte tari, le taiem marunt si le adaugam in bolul de salata. Adaugam morcovii, telina si dovleceii fierti.

Condimentam cu sare si piper dupa gust, apoi adaugam maioneza. Daca vrei o varianta mai usoara, poti inlocui maioneza cu iaurt simplu natural. Aceasta salata de morcovi se serveste rece.

Merge de minune cu carne de porc sau piept de pui la gratar. Incearca aceasta combinatie si bucura-te de o salata delicioasa. Cand vei gusta prima data aceasta salata nici nu-ti vei da seama ca nu contine cartofi. Atat este de buna! Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!