Prăjitură cremoasă cu mac și cocos – Se face ușor și are nu aspect impresionant

Daca vrei sa incerci o reteta speciala, ca la mama acasa, aceasta este potrivita.

Pentru crema: 7 galbenusuri, 200 ml lapte, 4 linguri faina sau amidon, esenta de vanilie, 200 g unt.

Pentru glazura: 100 g ciocolata, 2 linguri ulei, fulgi de cocos.

Pentru blat se bat spuma albusurile, apoi se adauga treptat zaharul si se bate in continuare pana cand bezeaua se intareste.

Se adauga macul (macinat), nuca de cocos, faina si se amesteca usor. Se toarna compozitia intr-o tava mica (36 x 24 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 minute.

Crema se prepara amestecand galbenusurile cu zaharul, faina si laptele, apoi se pune pe baie de aburi si se amesteca continuu pana cand se ingroasa, se adauga esenta de vanilie si se da la racit. Untul se freaca spuma, apoi se incorporeaza lingura cu lingura in crema rece.

Dupa ce s-a racit, blatul se taie in doua foi. Se intinde jumatate de crema peste prima foaie de blat, apoi se asaza piscoturile inmuiate in cafea si se acopera cu restul de crema.

Se suprapune cea de-a doua foaie de blat si se preseaza usor. Pentru glazura, se pune ciocolata si uleiul intr-un vas la topit pe baie de aburi, apoi se intinde peste prajitura si se presara fulgi de cocos.

Poftă bună!