Piramidă cu nucă de cocos și vișine – un desert încântător!

Daca nu stii cat de repede dispare un desert bun de pe masa, prepara aceasta prajitura delicioasa cu nuca de cocos si visine. In cateva minute va fi mancata in totalitate. Aceasta piramida gustoasa are un aspect placut si un gust deosebit. Daca iti pac prajiturile cu nuca de cocos, atunci trebuie sa o incerci.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr biscuiti macinati
  • 250 gr zahar pudra, 160 gr unt
  • 5 linguri pudra de cacao
  • 80 ml cafea, 15 ml rom

Ingrediente pentru crema:

  • 300 gr unt, 100 gr zahar pudra
  • 100 gr nuca de cocos
  • Visine

Mod de preparare:

Intr-un bol adanc punem biscuitii macinati, zaharul pudra, untul, pudra de cacao, cafeaua si romul.

Amestecam bine toate ingredientele. Vom obtine un aluat pe care il vom imparti in 4: o bucata mai mare, si 3 bucati mai mici.

Infasuram separat toate cele 4 bucati de aluat in folie alimentara.

Cu ajutorul unui mixer, batem untul cu zaharul pudra si nuca de cocos. Intindem cele 3 bucati mai mici de aluat cu ajutorul unui sucitor. Le ungem cu crema si adaugam visine. Rulam apoi aluatul.

Intindem si bucata de aluat mai mare, intr-o foaie subtire. Adaugam crema (mai pastram putin pentru decor), nivelam bine si asezam rulourile mici, astfel incat sa formam un triunghi (2 rulouri in partea de jos si unul in partea de sus).

Rulam aluatul sub forma unei piramide si-l presam. Adaugam crema ramasa si presaram fulgi de nuca de cocos.

Punem piramida cu nuca de cocos si visine la frigider pentru cateva ore. Astfel, va avea timp sa se intareasca. Dupa cateva ore, scoatem piramida din frigider si o taiem felii. Pofta buna si spor la gatit!