Pentru a obține o mâncare de cartofi delicioasă este bine să nu te zgârcești cu condimentele, pentru că altfel vei obține un preparat plictisitor. Dacă vei folosi, totuși, condimente, atunci vei transforma un preparat complet vegan într-unul la fel de delicios și îmbucurător precum o tocană bogată cu carne.
Ingredientele de care ai nevoie pentru a pregăti această mâncare sunt deosebit de accesibile și probabil le ai deja în frigider, sau în sertarul tău cu condimente.
Printeaza
Rețetă mâncare de cartofi
- Timp Total: 45 minute
- Servire: 2 porții 1x
Ingrediente
500 de grame de cartofi
200 de ml de rosii tocate
1 morcov (80 de grame)
1 ceapă (100 de grame)
2 căței de usturoi
½ linguriță semințe de chimen
½ linguriță de mărar uscat
2 lingurițe de cimbru
1 linguriță de boia de ardei dulce
¼ linguriță de fulgi de chilli
½ legătură de pătrunjel proaspăt
½ legătură de mărar proaspăt
Sare
Piper
Instructiuni
- Cartofii se curăță de coajă și se taie în jumătate, iar fiecare jumătate în sferturi. Morcovul se spală și se curăță, iar apoi se taie cubulețe mici. Ceapa se toacă mărunt.
- Într-un ceaun sau oală se adaugă 1-2 linguri de ulei. Se adaugă ceapa tocată mărunt și se călește până când devine ușor translucidă. Se adaugă morcovul tocat mărunt și semințele de chimen și se călesc împreună 2-3 minute.
- Se adaugă cartofii și cimbrul, boia, sare, piper, fulgii de chilli, mărarul uscat și se amestecă. Se adaugă apă cât aproape să acopere cartofii, însă nu mai mult.
- Se micșorează focul și oala se acoperă parțial. Se lasă legumele să fiarbă 15-20 de minute.
- După acest timp se adaugă roșiile tocate. Legumele vor mai fierbe împreună cu roșiile tocate, la foc mic, încă 15 minute, sau până când se formează un sos mai dens.
- Înainte de a opri focul, adăugăm 2 căței de usturoi zdrobiți și amestecăm. Mai lăsăm să fiarbă 1-2 minute.
- La final, după ce am terminat prepararea se adaugă verdeața proaspătă și se amestecă.
- Se servește caldă cu pâine proaspătă și ardei iute.
- Timp de preparare: 10 minute
- Timp de gătire: 35 minute
- Categorie: Prânz
- Bucătărie: Românească
0 Comentarii