Creveți la tigaie cu unt, usturoi și vin alb sec

Creveții la tigaie sunt, fără îndoială, una dintre cele mai rapide și delicioase preparate pe care le poți găti acasă. Deși mulți consideră creveții un fel de mâncare pretențios, trebuie să recunosc că simplitatea și rapiditatea acestei rețete o fac perfectă chiar și pentru bucătarii mai puțin experimentați. Secretul unui preparat reușit stă în prospețimea ingredientelor și în timpul scurt de gătire.

Eu am testat diverse rețete de creveți la tigaie, dar combinația de usturoi, vin alb și unt mi-a rămas întipărită în minte de la prima degustare. Deși cel mai bine este să folosești creveți proaspeți, recunosc că și eu recurg deseori la cei congelați, care dau rezultate excelente dacă sunt decongelați corect.

Creveții la tigaie în sos de unt sunt perfecti pentru o cină rapidă în familie sau pentru a impresiona musafirii cu un aperitiv sofisticat. Serviti cu o felie de pâine crocantă muiată în sosul demențial. Vorba lui Bobonete: „curcubeu pe cerul gurii!”

Ingrediente:

  • 4 linguri unt 
  • 2 linguri ulei de măsline extra virgin
  • 6 căței de usturoi, tocați mărunt (aproximativ 2 linguri)
  • 120 ml vin alb sec sau supă de pui
  • ½ lingurița sare
  • ½ lingurița fulgi de ardei roșu
  • Piper negru proaspăt măcinat, după gust
  • 550 g creveți proaspeți mari, cruzi, decorticați
  • pătrunjel proaspăt tocat
  • 2 linguri suc de lămâie 

Metodă de preparare creveți la tigaie

  • 1  Într-o tigaie încăpătoare, punem untul și uleiul de măsline. Le încălzim la foc mediu până când untul se topește complet și începe să sfârâie ușor.
  • 2  Adăugăm usturoiul tocat mărunt și îl călim pentru aproximativ 1 minut, până când devine aromat și începe să se aurească ușor. Atenție să nu-l ardem, căci va da un gust amar preparatului.
  • 3  Turnăm vinul alb sau supa de pui în tigaie. Lăsăm totul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, până când lichidul se reduce la jumătate și se evaporă alcoolul.
  • 4  Condimentăm cu sare, piper proaspăt măcinat și fulgi de ardei roșu. Amestecăm bine pentru a distribui uniform condimentele în sos.
  • 5  Punem creveții în tigaie, aranjându-i într-un singur strat. Îi gătim timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz. Atenție să nu-i gătim prea mult, căci vor deveni tari și gumați.
  • 6  Presărăm pătrunjelul tocat și stropim cu sucul de lămâie proaspăt stors. Amestecăm ușor pentru a combina toate ingredientele și a acoperi creveții cu sos aromat.
  • 7  La final, lăsăm totul să fiarbă încă 1-2 minute pentru ca aromele să se îmbine perfect. Dacă sosul pare prea gros, putem adăuga puțină apă sau supă pentru a-l subția.

Creveții la tigaie se servesc imediat, cât sunt fierbinți, alături de pâine proaspătă. Mai putem presăra puțin pătrunjel tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare. Desigur pot fi serviți cu paste sau orez.

Printeaza
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Rețetă de creveți la tigaie cu unt, usturoi și vin alb sec

Rețetă de creveți la tigaie cu unt, usturoi și vin alb sec


5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

  • Autorul: Mara Marin
  • Timp Total: 15 minute
  • Servire: 2 porții 1x

Descriere

Creveții la tigaie în sos de unt sunt o alegere perfectă pentru cei care își doresc o cină rapidă sau un aperitiv sofisticat. Dacă ai mâncat rapane cu sos în Vamă știi despre ce vorbesc.


Ingrediente

Scaleaza

4 linguri unt 

2 linguri ulei de măsline extra virgin

6 căței de usturoi, tocați mărunt (aproximativ 2 linguri)

120 ml vin alb sec sau supă de pui

½ lingurița sare

½ lingurița fulgi de ardei roșu

Piper negru proaspăt măcinat, după gust

550 g creveți mari cruzi, curățați și devenați

pătrunjel proaspăt tocat

2 linguri suc de lămâie 


Instructiuni

  1. Începem prin a curăța creveții, dacă nu sunt deja pregătiți. Îi clătim bine sub jet de apă rece și îi lăsăm să se scurgă într-o sită.
  2. Într-o tigaie încăpătoare, punem untul și uleiul de măsline. Le încălzim la foc mediu până când untul se topește complet și începe să sfârâie ușor.
  3. Adăugăm usturoiul tocat mărunt și îl călim pentru aproximativ 1 minut, până când devine aromat și începe să se aurească ușor. Atenție să nu-l ardem, căci va da un gust amar preparatului.
  4. Turnăm vinul alb sau supa de pui în tigaie. Lăsăm totul să fiarbă ușor timp de 2-3 minute, până când lichidul se reduce la jumătate și alcoolul se evaporă.
  5. Condimentăm cu sare, piper proaspăt măcinat și fulgi de ardei roșu. Amestecăm bine pentru a distribui uniform condimentele în sos.
  6. Punem creveții în tigaie, aranjându-i într-un singur strat. Îi gătim timp de 2-3 minute pe fiecare parte, până când devin roz și opaci. Atenție să nu-i gătim prea mult, căci vor deveni tari și gumați.
  7. Presărăm pătrunjelul tocat și stropim cu sucul de lămâie proaspăt stors. Amestecăm ușor pentru a combina toate ingredientele și a acoperi creveții cu sos aromat.
  8. La final, lăsăm totul să fiarbă încă 1-2 minute pentru ca aromele să se îmbine perfect. Dacă sosul pare prea gros, putem adăuga puțină apă sau supă pentru a-l subția.
  9. Creveții la tigaie se servesc imediat, cât sunt fierbinți, alături de pâine proaspătă pentru a absorbi deliciosul sos. Opțional, putem presăra puțin pătrunjel tocat deasupra pentru un plus de prospețime și culoare.
  10. Acest preparat este un adevărat deliciu, perfect pentru o cină rapidă și sofisticată. Savurați-l cu un pahar de vin alb rece și bucurați-vă de combinația minunată de arome și texturi!
  • Timp de preparare: 5 minute
  • Timp de gătire: 10 minute
  • Categorie: Cină
  • Bucătărie: Italiană
Categorii: Cină | Rețete Rapide

Despre autor:

Eu sunt Mara, pasionată de gătit și blogger culinar. Dacă ai întrebări, sau vrei să împărtășești experiența ta, lasă un comentariu mai jos. Iubesc nu doar să mănânc, dar și să vorbesc despre mâncare, așa că abia aștept să aud părerea ta! Îmi poți trimite un mesaj prin formularul de contact.

0 Comentarii

Înaintează un Comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Rating Reteta 5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

Mara autor blog

BUNĂ! EU SUNT MARA.

Bine ai venit pe Culinary!

Eu sunt Mara și iubesc să mănânc, să gătesc și caut întotdeauna soluții ingenioase pentru reducerea risipei alimentare. Culinary este o parte din sufletul meu aruncată în marele internet și împărtășită cu voi. Împreună cu vizsla mea, Oscar, ajutorul meu de bază și cel mai entuziast susținător al meu, îți aducem zi de zi, rețete simple, gustoase, cu ingrediente curate, care îți hrănesc spiritul, nu doar corpul. Vei găsi aici rețete tradiționale, din bucătăria internațională, vegetariene și vegane, dar și multe ponturi care sper că te vor ajuta să devii un bucătar mai iscusit.

MAI MULTE

înscrie-te
Primești pe email cele mai noi rețete

Un singur newsletter pe săptămână

EU SUNT OSCAR

degustător șef

Oscar, degustătorul șef de la Culinary.ro, savurând un morcov

Iubesc morcovii, bananele și mingile de tenis

Retete perfecte pentru viata de zi cu zi.

Abonează-te la Newsletter

Vrei să știi ce am gătit în ultima vreme? În fiecare săptămână voi trimite câteva rețete și noutăți direct în inbox-ul tău!
Îți respect intimitatea și promit să nu trimit niciodată spam! Te poți dezabona oricând.